食品化验员的准备工作内容1遵守实验室的规章制度和技术法规，按照相关质量标准和检验规程及时准确地完成检验任务，服从领导的工作安排，确保安全生产。2负责原辅材料、中间产品和成品的分析和检验。3在检查过程...

　　食品检测报告的周期大概7到10个工作日，每家食品检测单位的检验进度可能不一样，但时间周期一般只会相差1,2个工作日。　　影响食品检测报告出具时间的因素有很多，例如测试项目的多少与难度、实验室的排...

　　　今年一季度，永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地多家门店共有15批次食品抽检不合格。永辉超市这15批次不合格食品中，草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次，抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺...

　　日前，新都区市场监管局举办2021年食品安全快速检测培训，来自各基层监管所及农贸市场开办方的80余人参加培训。　　本次培训围绕"实用、实效"原则，邀请技术专家现场提供快检仪器操作指导。培训主要采...

　　近日，南京市市场监管局　　最新一期食品不合格情况通告显示　　3批次食品不合格　　其中有两批次都跟菌超标有关　　江宁区南邺食品商行销售，淮南白蓝企业集团有限公司生产的淮南牛肉汤（方便食品），菌落总...

　　食品检测是基于物理、化学和生物化学的一些基本理论和技术，根据技术标准对食品进行检测，以保证产品质量。那么，食品检测需要检测哪些项目呢？　　1、理化常规：　　水分、灰分、密度、净含量、半纤维素、干...

　　今天下午，30余位社会监督员、消费者代表等走进青岛市市场监督管理局下属的青岛市食品药品检验研究院，参观食品检测实验室，体验食品质量实验室检测过程。　　食品质量热点问题如何检测？食品添加剂、兽药残...

　　所谓"民以食为天，食以安为先"，近年来与食品安全关联最紧密的却成了：三聚氰胺、地沟油、瘦肉精等负面事件，因此，越来越多的人开始关注食品安全问题，个人的食品检测需求也大幅上升。　　但是，有一个非常...

　　引言：一度甚嚣尘上的七中实验学校食堂事件似乎已尘埃落定，然而食品安全永远在路上。　　在逐渐淡出人们视野的七中实验学校食堂事件中，有一个可能并未被高度关注的"配角"，其实才是此次事件核心问题是与非...

　　食品实验室的检测项目何止上百，要想做好食品检测绝非易事。了解每个检测项目的基础知识，可以更有助于我们的检测实验顺利进行。这也是每一位食品检测人员需要都应该知道的常识。　　首先就从防腐剂开始说起。...

　　我市本周（11月2日-11月8日），市、区疾控中心累计抽检我市34个医疗机构、68个超市、512个农贸市场、11辆公共交通工具、8个交通站点、50个公共厕所、7个快递站点、5个污水处理厂的259...

样品的采集 样品的处理 样品的分析检测 分析结果的记录与处理样品的采集又称采样、样品的制备，是指抽取有一定代表性的样品，供分析化验用。样品的采集一般包括三个内容：即抽样、取样...

　　食品添加剂的分析　　1. 食品添加剂的定义是什么?　　为改善食品品质，延长食品保存期，以及满足食品加工加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质。　　2. 常用的甜味剂有哪些?其测定方法有哪些?...